La ricetta Ravioli alla porchetta con ragù di porri e radicchio è un piatto tipico della cucina italiana, che combina sapori delicati e intensi. L’origine di questo piatto è legata alla tradizione culinaria italiana, in particolare alle regioni centrali e meridionali. Solitamente, questo piatto viene gustato in occasioni speciali e durante le festività.
- Prepara l’impasto per i ravioli, mescolando la ricotta con le uova e un pizzico di sale.
- Stendi l’impasto e crea dei cerchi di pasta che saranno utilizzati per formare i ravioli.
- Riempi i cerchi di pasta con la porchetta tritata e il radicchio tagliato a pezzetti.
- Chiudi i ravioli e cuocili in acqua bollente salata per alcuni minuti, fino a quando non salgono a galla.
- Nel frattempo, prepara il ragù di porri e radicchio, soffriggendo i porri e il radicchio in olio d’oliva e aggiungendo un po’ di brodo.
- Scola i ravioli e servili con il ragù di porri e radicchio.
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