La ricetta Ravioli al pistacchio con crema al Parmigiano Reggiano è un piatto delle feste, ideale per occasioni speciali o semplicemente per un pasto elegante e raffinato. Il sapore delicato della crema di Parmigiano Reggiano esalta quello della pasta al pistacchio, creando un equilibrio perfetto di sapori. Questo piatto è perfetto per essere servito come secondo piatto, sia di carne che di pesce, e può essere anche un’ottima scelta come primo piatto per un pranzo informale.
Procedimento per la preparazione dei ravioli al pistacchio con crema al Parmigiano Reggiano
- Mettete sul fuoco l’acqua per la pasta e salatela leggermente.
- Mescolate la panna fresca con il latte e portate ad ebollizione, sempre mescolando.
- Fate bollire per 5 minuti e condite la pasta leggermente umida con il sughetto di pistacchio in polvere.
- Aggiungete la crema di Parmigiano Reggiano e mescolate bene.
- Servite i ravioli al pistacchio con crema al Parmigiano Reggiano con un po’ di pistacchio grattugiato sulla superficie.
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