RAVIOLI AI FUNGHI SENZA GLUTINE

La ricetta RAVIOLI AI FUNGHI SENZA GLUTINE è un piatto sostanzioso e saporito che unisce la tradizione italiana con ingredienti di alta qualità. Originario dalle regioni del centro Italia, questa versione senza glutine della classica ricetta mantiene intatta la freschezza e la deliziosa combinazione di funghi champignon e porcini secchi. I ravioli sono un must in occasione di pranzi o cene conviviali, perfetti per un pasto elegante e raffinato.

Per la realizzazione di questo piatto delizioso, segui questi semplici passaggi:

• Inizia preparando il ripieno tritando finemente l’aglio e la cipolla.
• Rosolare aglio e cipolla in una padella con olio extra vergine d’oliva fino a caramellare il tutto.
• Aggiungere i funghi champignon trifolati e i funghi porcini reidratati e lasciar cuocere per qualche minuto.
• Segui con un goccio di vino bianco e lasciare evaporare.
• Assaggiare e regolare di sale. Lascia raffreddare il tutto.
• Preparare un impasto di pasta senza glutine seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
• Stendere l’impasto e ricavare dei rettangoli per i ravioli.
• Posizionare il ripieno al centro di ciascun rettangolo e sigillare bene i ravioli.
• Cuocere i ravioli in acqua bollente salata, rimangovi al dente.
• Scolare i ravioli e condirli con burro fuso e parmigiano grattugiato.
• Servi i ravioli caldi.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.