Ingredienti per Ravioli ai funghi con crema di zucca e nocciole
- aglio
- carote
- farina di semola
- funghi
- nocciole
- olio
- pasta tipo gnocchi
- pasta tipo ravioli
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- salsa di soia
- semola
- soia
- tamari
- timo
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Ravioli ai funghi con crema di zucca e nocciole
La ricetta ravioli ai funghi con crema di zucca e nocciole è un piatto che ci porta in un viaggio gastronomico dalla Toscana all’Italia centrale, grazie alla combinazione dei profumi intensi dei funghi, della cremosa zucca e del sapore croccante delle nocciole. Questo delizioso piatto viene spesso servito come antipasto o contorno in occasione dei pranzi e cene amichevoli.
Per preparare questo piatto, segui questi semplici passaggi:
- Risciacqua e asciuga la farina di semola e la pasta tipo ravioli, con gli aglio e il prezzemolo tritati finemente.
- Stufa i funghi con olio, sale e timo, fino a quando non saranno teneri e profumatamente scolati.
- Sphere la zucca con il rosmarino e il sale, e poi trita la carne con le carote.
- Fuoca le nocciole in un’apposita piastra da forno fino a quando non saranno croccanti.
- Assembla gli gnocchi con l’impasto di uovo e farina, e formateli in palline.
- Inforna i ravioli a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando non saranno al dente.
- Unisci la crema di zucca, i funghi stufati e le nocciole, e condisci con sale, salsa di soia e tamari.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
