La ricetta Ravioli a vapore appartiene alla ricca tradizione culinaria cinese. Il piatto è amato per i suoi sapori freschi, delicati e aromatici, grazie all’uso di ingredienti come zenzero, salsa di soia e olio di sesamo. Gli ravioli a vapore vengono solitamente serviti caldi, spesso durante le festività, come simbolo di fortuna e abbondanza.
- Inizia preparando il ripieno tritando finemente la carne di maiale, il porro e lo zenzero.
- Aggiungi le castagne, i germogli e la maizena.
- Condisci con salsa di soia, pepe e olio.
- Mescola accuratamente tutti gli ingredienti.
- Stendi la farina e forma sfoglie sottili.
- Posiziona un cucchiaino di ripieno su ogni sfoglia.
- Chiudi ciascun ravioli piegando le sfoglie e sigillando bene i bordi.
- Cuoci i ravioli in un vapore per circa 10 minuti.
- Servi i ravioli caldi con un filo d’olio di sesamo.
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