La ricetta Ravioli a cuore è un piatto tradizionale di cucina italiana, originario delle regioni del nord. Questo delizioso piatto è tipicamente servito in estate, quando i pomodori freschi sono in piena stagione e possono essere aggiunti a piacere. Già da sola questa ricetta presenta un giusto equilibrio di sapori tra la ricotta cremosa e i sapori profondi dei pomodori freschi.
Come preparare la Ricetta Ravioli a cuore:
- Impastare le due farine con il pepe e il sale per creare il classico impasto dei ravioli.
- Far riposare l’impasto per circa 30 minuti, coperto con un panno umido.
- Preparare la ripieno a base di ricotta e pomodori freschi sbucciati e tritati.
- Stendere l’impasto e ritagliare, a forma di cuore, i porzioni necessarie per creare il raviolo.
- Impastare i bordi dei ravioli per quanto riguarda la chiusura finale.
- Cuocere i ravioli in acqua bollente al dente e condire con un semplice pomodoro e basilico.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla Ricetta completa.
