La ricetta Ravazzate siciliane con ragù e piselli è un piatto tipico della tradizione culinaria siciliana. Originario della regione meridionale, questo delizioso dessert viene solitamente servito a fine pasto o come punto di forza per eventi speciali come matrimoni o feste di compleanno. La presenza dei ragù e dei piselli, comunemente associati a piatti salati, dona un tocco unico e creativo a questa ricetta dolce che combina perfettamente i sapori tipici dell’isola mediterranea con il tipico dolce siciliano.
- Prepara i ragù tagliandoli in piccoli cubetti e rimettili sulla fuoco bassa per farli scaldare
- Monda i piselli, sminuzzali e aggiungili al ragù, insaporisci con un pizzico di sale e lascia cuocere per pochi minuti
- Sbatti le uova in un recipiente e aggiungi del sesamo, mescola per incorporarlo uniformemente
- Riscalda leggermente le brioches per renderle più morbide, tagliale a metà e mettile a tostare in forno fino a doratura
- Per un tocco finale di eleganza, spolvera le brioche ancora tiepide con un po’ di sesamo
<li.Impasta le uova con i piselli raccolti, aggiungi un pizzico di sale e ammorbidisci tostando la brioche ai ragù
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