La ricetta Ratatouille nella pentola slow cooker è un modo semplice e delicato per preparare questo classico piatto mediterraneo. Cotta lentamente, la ratatouille sviluppa sapori intensi e profumati, con un mix di zucchine, melanzane, peperoni e patate arricchite da erbe aromatiche fresche. Si gusta caldo come contorno di carne o pollo, oppure accompagnando orzo al vapore.
- Lava tutte le verdure e taglia melanzana, zucchine, patate e peperoni in cubetti di dimensioni simili.
- Lavate anche le erbe aromatiche e tritatene un po’.
- Mescola le verdure in una pentola, congnditele con olio extravergine d’oliva, sale, pepe e uno zucchero.
- Chiudi la pentola slow cooker e cuoci a temperatura alta per 6 o 7 ore.
- Trascorso questo tempo, mescola il contenuto della pentola e cuoci per un’ulteriore ora.
- Servi la ratatouille calda, accompagnata con la tua scelta di contorno.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
