Ingredienti per Ratatouille di zucca, patate e radicchio
- noci
- olio
- patate
- pepe bianco
- radicchio
- rosmarino
- sale
- salvia
- uvetta
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Ratatouille di zucca, patate e radicchio
La ricetta Ratatouille di zucca, patate e radicchio nasce dall’idea di rivisitare il classico francese reinterpretandolo con un tocco autunnale. La zucca, le patate e il radicchio si fondono in un tripudio di sapori dolci e decisi, perfetti per un pranzo caldo e accogliente o per una cena leggera e originale.
Questa vellutata elaborazione nasce da un’intricata sinergia di ingredienti, ognuno dei quali contribuisce a creare un sapore unico. Zucchine e patate si fondono in una cremosa base, mentre il radicchio dona un pizzico di amaro che bilancia perfettamente la dolcezza.
Ecco i passi per realizzare questa deliziosa ratatouille:
- Preparare la base aromatica con soffritto fine di cipolla, aglio e olio extravergine d’oliva.
- Aggiungere i pezzi di zucca e patate e cuocerli dolcemente finché non saranno teneri.
- Sbriciolare il radicchio e unirlo alla cottura, lasciandolo insaporire per pochi minuti.
- Completare il tutto con erbe aromatiche fresche e una spruzzata di pepe nero.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
