La ricetta Rape in padella è un classico della cucina italiana, originaria delle regioni del Sud, dove le rape sono un ingrediente fondamentale. Questo piatto è noto per i suoi sapori semplici ma intensi, che si sviluppano dalla combinazione di rape, aglio e peperoncino. Viene solitamente gustato come contorno o come ingrediente per altri piatti, ma può anche essere servito come antipasto o come piatto principale per chi ama i sapori forti e rustici.
- Tagliate le rape a pezzi di dimensione uniforme, eliminando le foglie più dure e fibrose.
- In una padella, scaldate l’olio d’oliva extra-vergine a fuoco medio.
- Aggiungete gli spicchi d’aglio e fate soffriggere fino a quando non diventano dorati.
- Aggiungete il peperoncino e fate cuocere per circa 1-2 minuti, mescolando continuamente.
- Aggiungete le rape nella padella e fate cuocere per circa 10-15 minuti, mescolando occasionalmente, fino a quando non sono tenere.
- Aggiustate di sale a gusto e fate cuocere per altri 2-3 minuti.
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