Rana pescatrice con salsa al limone

La ricetta Rana pescatrice con salsa al limone è un’ottima scelta per coloro che amano il gusto delicato e saporito di questo pesce. La rana pescatrice, noto anche come coda di rospo, è un pesce di difficile impiego in cucina, a causa della sua faccia non proprio invitante. Tuttavia, se preparation with a simple and delicate sauce, questo piatto può essere veramente delizioso.

Per preparare la rana pescatrice con salsa al limone, cominciamo con la preparazione della salsa. Schiacciamo l’aglio, uniamo la scorza e il succo di limone, aggiungiamo sale, pepe e capperi. Successivamente, uniamo il vino bianco e amalgamiamo il tutto.

• Schiacciamo l’aglio e uniamo la scorza ed il succo del limone
• Aggiungiamo sale, pepe e capperi e amalgamiamo il tutto
• Uniamo il vino bianco e amalgamiamo il composto

In seguito, mettiamo una padella sul fuoco, aggiungiamo olio extravergine d’oliva e facciamo dorare la rana pescatrice a fuoco medio. Cuociamo il pesce su tutti i lati e successivamente aggiungiamo la salsa preparata. Abbassiamo la fiamma, aggiungiamo i capperi e lasciamo insaporire il tutto per un paio di minuti.

Spegniamo e impiattiamo. Alleniamo il piatto con tre fettine di limone, due o tre tranci di pescatrice, un po’ di salsina, alcuni capperi e prezzemolo tritato.

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