Ingredienti per Rana pescatrice allo champagne, mandorle e zafferano
- aglio
- burro
- champagne
- cipolla
- coda di rospo
- farina
- filetti di pesce
- lime
- mandorle
- pepe
- sale
- timo
- zafferano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Rana pescatrice allo champagne, mandorle e zafferano
La ricetta RANA PESCATRICE ALLO CHAMPAGNE, MANDORLE E ZAFFERANO è un piatto raffinato e gustoso, originario della cucina francese. Questa ricetta è caratterizzata da sapori delicati e aromatici, con il champagne e lo zafferano come protagonisti. Il contesto in cui viene gustata è solitamente quello di una cena elegante o di un’occasione speciale.
La preparazione inizia con la pulizia e la preparazione dei filetti di pesce, che vengono poi infarinati e messi da parte. Intanto, si soffrigge l’aglio e la cipolla in un po’ di burro, aggiungendo poi il timo e il pepe.
- Si aggiunge il champagne e si lascia ridurre leggermente.
- Si aggiungono le mandorle e lo zafferano, mescolando bene per amalgamare i sapori.
- Si aggiungono i filetti di pesce e si cuociono per alcuni minuti per lato.
La coda di rospo viene poi aggiunta al piatto, che viene guarnito con lime e servito caldo. La combinazione dei sapori è sublime, con il champagne e lo zafferano che si abbinano perfettamente al pesce.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
