La Ramen verde con pak choi e hatcho miso è un piatto giapponese tradizionale, originario della città di Fukuoka, famosa per la sua densa e ricca brodaglia. La sua origine risale almeno al 1900, quando i cuochi cinesi immigrati in Giappone crearono un piatto di noodle ispirato alla cultura culinaria locale. Il Ramen, come è comunemente noto, è un piatto popolare in Giappone, specialmente durante la stagione invernale.
La preparazione della Ramen verde con pak choi e hatcho miso richiede pochi ingredienti selezionati, come tempeh, tofu, funghi e insalata. Ecco come prepararlo:
- Sceglierti un buon tempeh marino e taglialo a dadini.
- In una pentola, scalda dell’olio e soffriggi i funghi finché non sono teneri.
- Aggiungi il tempeh e cuoci per 5 minuti, poi aggiungi la miscela di verdure e cuoci finché non sono teneri.
- In una ciotola, mescola la zuppa di miso con acqua calda e aggiungi un po’ di zenzero tritato.
- In un’altra pentola, cuoci il tofu e le pak choi finché non sono teneri, poi aggiungi la miscela di verdure e la zuppa di miso.
- Servi il Ramen verde con pak choi e hatcho miso in una ciotola calda, guarnito con insalata e funghi.
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