La ricetta Rame di Napoli senza glutine e senza ammoniaca con Bimby.
Il Rame di Napoli è una torta al cucchiaio napoletana molto conosciuta e amata per la sua cremosità e consistenza morbida.
Ricca di aromi come la cannella, la noce moscata e il garofano, viene tradizionalmente guarnita con una glassa di cioccolato e una abbondante spolverata di granella di nocciole. Il suo sapore è intenso e persistente, perfetto per una pausa golosa o per accompagnare un tè pomeridiano.
Il Rame di Napoli è una torta al cucchiaio napoletana molto conosciuta e amata per la sua cremosità e consistenza morbida.
Ricca di aromi come la cannella, la noce moscata e il garofano, viene tradizionalmente guarnita con una glassa di cioccolato e una abbondante spolverata di granella di nocciole. Il suo sapore è intenso e persistente, perfetto per una pausa golosa o per accompagnare un tè pomeridiano.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Incorpora nel boccale del Bimby il burro, lo zucchero, il cacao amaro e il miele. Emulsione con il turbo per ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi le uova uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorpora la farina di riso, la fecola, il lievito per dolci e ammassa con il Bimby per 30 secondi a velocità 5.
- Aggiungi la crema di pistacchi, la marmellata, la nutella, le scaglie di cioccolato fondente e i pistacchi tritati. Lavora per 30 secondi a velocità 5.
- Versa il composto in uno stampo imburrato e foderato con carta da forno.
- Cuoci la torta in forno per circa 35-40 minuti. La cottura è ottimale quando la superficie risulta dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare completamente la torta prima di decorarla con la glassa e la granella di nocciole.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
