La ricetta Ramazan Pidesi (Turchia) è un tradizionale piatto turco, tipicamente consumato durante il mese di Ramadan. Originario della Turchia, questo piatto è noto per i suoi sapori unici e il suo profumo invitante. Viene solitamente gustato al tramonto, durante la rottura del digiuno.
Il Ramazan Pidesi (Turchia) è un tipo di pane speciale, condito con sesamo e spesso accompagnato da ingredienti freschi.
- Inizia mescolando 500g di farina, 10g di lievito, 10g di zucchero e 10g di sale fino in una grande ciotola.
- Aggiungi 350ml di yogurth e 2 tuorli d’uovo, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto per 10 minuti, fino a che non diventa liscio ed elastico.
- Lascia riposare l’impasto in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non è raddoppiato di dimensione.
- Preriscalda il forno a 220°C e prepara una teglia con carta da forno.
- Stendi l’impasto sulla teglia e spennella la superficie con olio e cospargi con sesamo e sale grosso.
- Inforna per 20-25 minuti, o fino a quando la superficie non è dorata.
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