La ricetta Rainbow cake: una torta allegrissima per il Carnevale! è un dolce colorato che renderà le vostre feste un’esplosione di allegria. Il suo cuore multicolor sorprende al primo taglio, regalando un piacere visivo e gustativo. La crema spumosa e delicata completa la torta, creando un perfetto equilibrio tra dolcezza e consistenza.
- Setacciare insieme farina, lievito e sale.
- In un’altra ciotola montare burro morbido e zucchero, poi aggiungere gli albumi e lavorare fino ad ottenere un composto chiaro e soffice
- Alternare 1/3 degli ingredienti secchi con 1/3 del latte, fino ad esaurire tutti i componenti. Infine, incorporare l’estratto di vaniglia.
- Dividere l’impasto in 6 contenitori separati e aggiungere i coloranti alimentari preferiti a ciascuno.
- Riempire le teglie con i diversi colori di impasto, formando strati e infornare a 180° per circa 20 minuti).
- Preparare la crema montando mascarpone e panna fresca, aggiungendo gradualmente il latte condensato.
- Assemblare la torta alternando gli strati di pan di Spagna con la crema, iniziando dal colore viola e terminando con quello rosso
- Riponete la torta in frigo a rassodare.
- Guarnire la superficie con la crema rimasta e decorare a piacere.
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