La ricetta Rainbow Buddha Bowl
Questo piatto vegano è nato dagli Stati Uniti, dove la cultura culinaria è proiettata verso salute e benessere. Il Rainbow Buddha Bowl è un esempio di questo filosofico approccio alla gastronomia, dove ogni boccone è un omaggio alla natura e alla sua bellezza. In questo piatto, il colorato misto di verdure e il sapore delicato del farro sono completati da un tocco di sana vivacità grazie all’olio d’oliva extra-vergine. Il tutto viene legato dal delicato tocco di aceto di mele e sale marino integrale. Il Rainbow Buddha Bowl è il perfetto accompagnamento per un giorno tranquillo presso casa o un pic-nic estivo.
- Prendi un grande contenitore e coprirlo con un foglio di cavolo morbido.
- Taglia le zucchine a fettine sottili e dispersionale sul cavolo.
- Cuci le carote a vapore per 5-7 minuti e tagliale a pezzi.
- Scegli le coste di sedano più grosse e tagliale a strisce.
- Fry i peperoni gialli e rossi in olio d’oliva extra-vergine per 5-7 minuti, sempre a fuoco moderato.
- Lessare i pomodorini per 3-5 minuti e tagliale a metà.
- Combina il farro cotto con un tocco di sale marino integrale e due cucchiai di aceto di mele.
- Assembla il Rainbow Buddha Bowl disponendo il cavolo morbido al centro, sostituire con il farro, le carote, le coste di sedano, i peperoni e i pomodorini.
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