La ricetta RAGU’ VEGETARIANO: IL RAGU’ DI LENTICCHIE è una deliziosa variante del classico ragù, originaria della cucina mediterranea, caratterizzata da sapori ricchi e profondi. Questo piatto è perfetto per chi cerca una ricetta vegetariana gustosa e nutrientemente bilanciata, che può essere gustata in compagnia di amici e famiglia durante le giornate autunnali e invernali.
La preparazione di questa ricetta inizia con il soffriggere gli odori e la cipolla in olio, per poi aggiungere le carote e il sedano, facendoli appassire dolcemente. Si procede quindi con l’aggiunta delle lenticchie, del brodo vegetale e del basilico, mescolando il tutto con cura.
- Aggiungi le lenticchie e il brodo vegetale, lasciando cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
- Assaggia e aggiusta di sale e pepe a piacere.
- Cuoci la pasta tipo spaghetti in abbondante acqua salata fino a raggiungere la giusta cottura.
- Scola la pasta e condiscila con il ragù di lenticchie, servendo subito.
Per completare la ricetta, è importante scegliere gli ingredienti freschi e di stagione, in modo da esaltarne i sapori e le proprietà nutrizionali. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
