La ricetta Ragù vegetariano è un’autentica esplosione di sapori. E’ composto da tantissime verdure fresche e ha un sapore unico e inaspettato, rendendolo una scelta ideale per chi cerca una sano e delizioso alternativa ai tradizionali ragù di carne. Questo piatto è divenuto velocemente un classico delle cucine vegetariane e vegane, grazie alla sua capacità di soddisfare i palati più esigenti.
Questo ragù vegetariano è facilmente preparato e può essere utilizzato come condimento per pasta, riso, cous cous o come piatto unico. Il suo sapore è eccezionale, con una combinazione di fresh verdure che si uniscono insieme in modo naturale.
- Tagliate a piccoli cubetti la zucchina e le carote, dopo averle lavate e pelate.
- Pulite il peperone, togliete i semini e tagliatelo in piccolissimi pezzettini.
- Tagliate a fettine le olive denocciolate e pelate le patate, quindi tagliatele a cubetti piccoli.
- Pelate e tritate la cipolla, quindi soffriggetela in un filo d’olio.
- Aggiungete gli ingredienti preparati, i piselli e il mais, e aggiustate di sale e pepe.
- Cucinate a fuoco basso con un coperchio finché le verdure non diventano morbide, poi aggiungete la salsa di pomodoro e proseguite con la cottura per 10 minuti.
- Se gradite, potete aggiungere a fine cottura alcune foglie di basilico e un filo d’olio.
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