La ricetta Ragù napoletano della domenica è un piatto tipico della tradizione culinaria napoletana, che richiama sapori e profumi autentici della città partenopea. È un piatto che si gusta tradizionalmente la domenica, insieme alla famiglia e agli amici, raccolti intorno alla tavola per condividere un momento di gioia e di relax. Il suo sapore è caratterizzato dalla ricchezza dei pomodori, dalla sapidità del formaggio e dalla fragranza delle erbe aromatiche.
- Inizia a preparare la cipolla e l’aglio, tritati finemente e soffritti in olio d’oliva extra-vergine in una grande pentola.
- Aggiungi le costate e cuoci finché non saranno dorate.
- Unisci la passata di pomodoro, i pomodori pelati, il sale, il pepe nero e un po’ di sugo.
- Mescola bene e porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e lascia cuocere per almeno un’ora.
- Aggiungi il formaggio pecorino grattugiato e il prezzemolo tritato.
- Regola di sale e pepe according to taste.
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