La ricetta Ragù napoletano2.0 è una variante moderna di un classico della cucina napoletana. Il piatto originale, noto semplicemente come ragù napoletano, è un simbolo della tradizione culinaria partenopea, spesso gustato in famiglia o in occasioni speciali.
Il ragù napoletano tradizionale è noto per i suoi sapori ricchi e profondi, ottenuti grazie all’utilizzo di diversi tipi di carne e pomodori freschi. La nostra versione, Ragù napoletano2.0, mantiene questi elementi distintivi, aggiungendo un tocco di modernità.
- Tagliate a pezzetti la cipolla e la pancetta, poi soffriggete in olio d’oliva extra-vergine fino a quando la cipolla non diventa trasparente.
- Aggiungete i bocconcini di vitello e fate rosolare uniformemente.
- Aggiungete la carne di maiale e manzo, mescolando bene per combinare con gli altri ingredienti.
- Sfumate con vino bianco e lasciate evaporare completamente.
- Aggiungete la passata di pomodoro, sale e pepe, mescolando bene.
- Aggiungete alcune foglie di basilico fresco e lasciate cuocere a fuoco lento per almeno due ore, mescolando occasionalmente.
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