La ricetta Ragù di soia: ricetta e varianti è un piatto che rivisita la classica ricetta di ragù italiano, sostituendo la carne con la soia e arricchendola con un mix di ingredienti e spezie esotiche. Il risultato è un piatto cremoso e profumato, che si presta bene ad essere servito con delle lasagne o della quinoa. In Italia, il ragù di soia è spesso servito in occasioni speciali, come pranzi di famiglia o cene con gli amici.
- Inizia tritando la cipolla e le coste di sedano e soffriggendole nell’olio fino a quando non saranno morbide.
- Aggiungi la carne macinata di soia e cuoci fino a quando non sarà ben cotta.
- Unisci le erbe aromatiche, come basilico, rosmarino e salvia, e la polvere di curry.
- Versa il brodo vegetale e il latte di cocco e porta il tutto a ebollizione.
- Riduci il fuoco e lascia cuocere il ragù per almeno un’ora, aggiungendo occasionalmente dei pomodori pelati e dei funghi.
- Aggiusta di sale e pepe a piacere e servi il ragù con delle lasagne o della quinoa.
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