La ricetta Ragù di salsiccia e funghi è un classico della tradizione italiana, particolarmente popolare nel Nord del Paese. Questo piatto è un vero e proprio contenitore di sapori, che richiama alla mente l’abbondanza e la semplicità delle tradizioni culinarie locali. Il Ragù di salsiccia e funghi è un piatto classico che si gusta spesso durante le feste e le occasioni di aggregazione, a casa o nei ristoranti.
Le salsicce e i funghi sono due ingredienti chiave che si uniscono per creare un’armonia di sapori unica e riconoscibile.
Le salsicce e i funghi sono due ingredienti chiave che si uniscono per creare un’armonia di sapori unica e riconoscibile.
- Taglia le salsicce a strisce sottili, mentre i funghi freschi si puliscono e si lasciano interi.
- Scalda l’olio d’oliva extra-vergine in una pentola capiente e soffriggi le salsicce finché non sono bronzee.
- Aggiungi i funghi freschi e lascia cuocere fino a quando saranno sani e fragranti.
- Aggiungi la passata di pomodoro e l’aglio tritato e lascia cuocere per circa 20-25 minuti, aggiustando di sale e pepe durante la cottura.
- Aggiungi il vino bianco e lascia evaporare l’alcol per circa 5 minuti.
- Lascia cuocere l’intero piatto a fiamma bassa per circa un’ora e mezza, mescolando di tanto in tanto.
- Servi il Ragù di salsiccia e funghi caldo e pappabile su riso, polenta o pasta, a seconda dei gusti e delle tradizioni!
Per maggiori dettagli o varianti vai alla Ricetta completa.
