La ricetta RAGù DI MAIALE è un classico della cucina italiana, originario del centro-nord del paese. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e la sua ricchezza di ingredienti, tipici della tradizione culinaria italiana. Solitamente viene gustato con la pasta, in particolare con tagliatelle o rigatoni, e rappresenta un’opzione ideale per giornate fredde e invernali.
- Taglia la cipolla bianca e le coste di sedano a pezzetti piccoli e soffriggili in olio d’oliva extra-vergine con la pancetta fino a quando non diventano trasparenti.
- Aggiungi la carne di maiale macinata e la carne macinata, e cuoci fino a quando non cambiano colore, sfumando con un po’ di vino se necessario.
- Unisci le carote tagliate a pezzetti e il peperoncino, e cuoci per alcuni minuti fino a quando le carote non iniziano ad ammorbidirsi.
- Aggiungi la conserva di pomodoro, il sale e un po’ di acqua, e cuoci a fuoco lento per almeno un’ora, mescolando occasionalmente.
- Controlla la consistenza e il sapore del RAGù DI MAIALE, e aggiusta di sale e pepe se necessario.
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