Ingredienti per Ragù di lenticchie
- alloro
- avena
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- funghi champignon
- latte
- lenticchie
- marroni
- olio d’oliva
- passata di pomodoro
- pepe
- pepe nero
- rosmarino
- sale
- salsa di soia
- sedano
- soia
- vino
- vino bianco
- vino rosso
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Ragù di lenticchie
La ricetta Ragù di lenticchie è un piatto tradizionale di origine mediterranea, caratterizzato da un sapore delicato e aromatico. Il piatto è solitamente servito come accompagnamento a pasta, riso o come contorno di carne e pesce. In Italia, è comune gustare questo Ragù durante le giornate fredde d’inverno, quando la sua sostanza e il suo calore sono particolarmente graditi.
Per preparare questo Ragù di lenticchie segue questi passaggi:
- Pulisci le lenticchie e lavale con cura.
- In una pentola, soffriggi olio d’oliva, cipolla, sedano e carote finché non sono morbidi.
- Aggiungi i funghi champignon e cuoci per alcuni minuti.
- Versa il vino bianco e il vino rosso, poi aggiungi la passata di pomodoro, il brodo vegetale e la salsa di soia.
- Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e lascia cuocere per circa un’ora.
- Aggiungi le lenticchie, l’avena, il latte, il sale, il pepe e il pepe nero.
- Lascia cuocere per altri 30 minuti, fino a quando le lenticchie sono morbide.
- Infine, aggiungi l’alloro e il rosmarino e lascia cuocere per alcuni minuti.
- Servi caldo, accompagnato da marroni e soia, se desiderato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
