La ricetta Ragù di carne, verdure e funghi col Bimby è una variante del classico ragù alla bolognese, arricchita con verdure e funghi. Questo piatto, originario dell’Italia, è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, derivanti dalla combinazione di carne, verdure e funghi. Viene solitamente gustato durante la stagione fredda, accompagnato da pasta o riso.
- Tritare la cipolla, le carote e il sedano nel Bimby fino a ottenere un trito fine.
- Aggiungere il burro e l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggere nel Bimby.
- Aggiungere la pancetta e la carne macinata (vitello e maiale) e cuocere fino a doratura.
- Aggiungere i funghi porcini e gli altri funghi e cuocere fino a quando non rilasciano il loro liquido.
- Aggiungere il vino rosso e cuocere fino a evaporazione.
- Aggiungere il concentrato di pomodoro e i pomodori pelati e cuocere per 20-30 minuti.
- Aggiungere sale e olio e mescolare bene.
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