Ingredienti per Ragù di carne leggero
- carne macinata
- carote
- chiodi di garofano
- cipolla
- garofano
- maiale
- olio
- parmigiano
- pasta tipo tagliatelle
- polenta
- pomodori
- pomodori pelati
- ragù di carne
- sale
- sedano
- sugo di pomodoro
- vitello
Preparazione della ricetta
Come preparare: Ragù di carne leggero
La ricetta Ragù di carne leggero è un classico della cucina italiana, originario del nord, caratterizzato da sapori ricchi e profondi. Questo piatto è solitamente gustato durante le giornate più fredde, accompagnato da una portata di pasta o polenta, ed è particolarmente apprezzato per la sua capacità di riscaldare e soddisfare.
La preparazione del Ragù di carne leggero inizia con la selezione degli ingredienti, tra cui carne macinata di maiale e vitello, carote, cipolla, sedano, chiodi di garofano e pomodori pelati.
- Si inizia soffriggendo la cipolla, le carote e il sedano in olio per creare un fondo aromatico.
- Quindi si aggiunge la carne macinata, lasciandola cuocere finché non è più rosa.
- Successivamente si aggiungono i pomodori pelati, il sale e gli aromi, lasciando il ragù cuocere a fuoco lento per almeno un’ora.
Il risultato è un sugo denso e saporito che si abbina perfettamente con le tagliatelle o la polenta, guarnito con una spolverata di parmigiano.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
