La ricetta Ragù di carne in pentola a pressione è un modo veloce e gustoso per preparare questo classico della cucina italiana. Il ragù è un piatto ricco e saporito, nato nella tradizione culinaria italiana, spesso abbinato a pasta fresca tipo tagliatelle o pappardelle. I suoi sapori sono profondi e intensi, caratterizzati dal pomodoro, dalla cipolla, dal vino rosso e dalla carne tritata. La pappa al pomodoro è un eccellente contorno per abbianare a questo piatto.
- Scalda l’olio in pentola a pressione.
- Aggiungi la carota e la cipolla tritata, soffriggete finché non saranno trasparenti.
- Aggiungi la carne trita, rosola fino a doratura.
- Aggiungi i dadi, sfuma con il vino bianco.
- Versa la passata di pomodoro e la polpa di pomodoro.
- Condisci con sale, pepe e vino rosso.
- Chiudi la pentola e cuoci a pressione per 20 minuti.
- Lascia sfogare la pressione naturalmente per 10 minuti.
- Apri la pentola, aggiusta di sale e pepe.
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