Ingredienti per Ragù di carne fatto in casa
- aglio
- basilico
- cipolla bianca
- olio
- pepe
- polpa di pomodoro
- polpa di vitello
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Ragù di carne fatto in casa
La ricetta Ragù di carne fatto in casa è un piatto classico della tradizione italiana, originario delle regioni del Nord. Questo piatto è noto per la sua consistenza densa e il sapore intenso, dovuti alla lunga cottura di carne e verdure. Il ragù di carne è un piatto invernale, solitamente servito con grandi quantità di riso o pilaf, per aiutare a rimanere riscaldati durante i mesi freddi.
- Taglia la cipolla bianca a pezzetti e soffriggila con un po’ di olio in un grande tegame, fino a quando non si sono dorati.
- Agreggi la polpa di vitello tagliata a pezzetti e lasciala cotta per un po’ fino a quando non si è un po’ dorata.
- Aggiungi due spicchi d’aglio tritati, insieme al basilico e al pepe, e lascia cuocere per un po’.
- Aggiungi la polpa di pomodoro e lascia cuocere a fuoco medio per almeno un’ora.
- Aggiungi una generosa quantità di sale e continua a cuocere per altre 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Lascia raffreddare il ragù, alla fine servilo caldo con pilaf o riso.
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