La ricetta RAGù DI CARNE CON PISELLI è un classico della cucina italiana che combina sapori ricchi e freschezza. Originario del centro e nord Italia, questo piatto è tradizionalmente gustato durante la stagione invernale, accompagnato da pasta o riso. Il ragù, preparato con carne di manzo e arricchitosi con piselli, offre un’esperienza gustativa coinvolgente.
- Trita finemente lo scalogno, l’aglio, le carote e le coste di sedano.
- Soffriggi il trito di verdure in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi la carne di manzo tritata e falle rosolare.
- Unisci la conserva di pomodoro, le erbe aromatiche (rosmarino, salvia e prezzemolo), sale e falle cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
- Aggiungi i piselli e falle cuocere per altri 10-15 minuti, o fino a quando il sugo si addensa e i sapori si amalgamano.
- Per finitura, aggiungi gli spinaci freschi e falle appassire.
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