Ragù di carne

La ricetta Ragù di carne è un piatto simbolo della tradizione culinaria italiana, un’esplosione di gusto e sapori autentici che, con il suo profumo inebriante, riempie la casa di accoglienza.

Servito con una generosa porzione di pasta fresca, oppure come base per una ricca torta di pasta, questo ragù affascina con la sua consistenza morbida e il bouquet di aromi inimitabile, frutto della lunga cottura con un mix perfetto di carni e verdure.

La preparazione di questo ragù è un’esperienza gratificante, un’opera d’arte culinaria che richiede pazienza ma garantisce risultati straordinari. Qui, ogni ingrediente si sposa armoniosamente con gli altri, donando al ragù la sua unicità. La carne, lenta ma sicura, rilascia tutta la sua sapidità, mentre verdure e spezie si uniscono in un’ossessiva danza di profumi.

• Inizia soffriggere le verdure con olio extravergine di oliva, sprigionando così i loro aromi.
• Aggiungi le carni, lasciandole dorare finché non si raggiungerà un colore ambrato intenso.
• sfuma con vino rosso, aggiungendo così un tocco di corpo e complessità al ragù.
• Cuoci le carni a fuoco lento, aggiungendo il brodo e le spezie. L’amore è la chiave perfetta per renderlo ancora più gustoso.
• Adatta il ragù al tuo gusto, aggiungendo un pizzico di dolcezza o un tocco di acidità, per completare la sua complessità.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.