La ricetta Ragù alla Salsiccia
Il Ragù alla Salsiccia è un piatto tradizionale della cucina italiana, il cui sapore intenso e ricco è perfetto per accompagnare le zuppe, i risotti o le frittelle. Questo piatto nacque nel Sud Italia, dove la carne macinata e la salsiccia erano ingredienti fondamentali della dieta dei contadini. La semplicità e la varietà di sapori di questo piatto lo rendono adatto a essere servito in qualsiasi occasione.
Preparazione
- Taglia le cipolle bionde e il sedano a pezzi e soffriggili in olio d’oliva extra-vergine per 5 minuti.
- Aggiungi lo scalogno e l’aglio, soffriggili per altri 2 minuti.
- Monta le salsicce e aggiungile al soffritto, cuoci a fuoco medio per 5 minuti.
- Aiuga il brodo granulare, la carne macinata, le carote, la passata di pomodoro e il prezzemolo. Cuoci per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Cuoci per altri 10 minuti, lasciando rapprendere il ragù al fuoco spento.
- Servi il Ragù alla Salsiccia caldo, accompagnato da riso, pasta o frittelle.
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