Ingredienti per Ragù alla bolognese semplice e veloce
- basilico
- carne macinata
- curcuma
- formaggio grana
- maiale
- olio
- passata di pomodoro
- pepe
- sale
- scalogno
- vino rosso
- vitello
Preparazione della ricetta
Come preparare: Ragù alla bolognese semplice e veloce
La ricetta Ragù alla bolognese semplice e veloce rappresenta una variante moderna di un classico intramontabile della cucina italiana. La vera Ragù alla Bolognese è un piatto tradizionalmente ricco e saporito, ottenuto con un lungo processo di cottura. I sapori protagonisti sono quelli della carne macinata, del pomodoro, del vino rosso e del formaggio grana, condito da aromi delicati come basilico e scalogno. Questo ragù saporito è spesso servito con tagliatelle fresche e panna, creando un piatto insieme gustoso e appagante.
- Scalda l’olio in una padella capiente e soffriggi lo scalogno tritato finemente.
- Aggiungi la carne macinata di vitello e maiale, rosolala e mescola con un cucchiaio di legno.
- Sfuma con il vino rosso, lascia evaporare e unisci la passata di pomodoro.
- Aggiungi sale, pepe e curcuma a piacere.
- Porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e lascia cuocere coperto a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Infine, incorporare il formaggio grana grattugiato e il basilico fresco tritato.
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