La ricetta Ragù alla bolognese, cottura lunga, con Cuisine Companion – Videoricetta è un classico della cucina italiana, noto per il suo sapore ricco e intenso. Questo piatto è tradizionalmente gustato con la pasta, come la tagliatelle o la spaghetti, e rappresenta un elemento fondamentale della cucina emiliana.
Per preparare il Ragù alla bolognese, cottura lunga, con Cuisine Companion – Videoricetta, inizia tritando le verdure, come carote, cipolla e sedano.
- Inizia soffriggendo le verdure triturate con olio d’oliva extra-vergine a velocità 1, 130°, per 5 minuti, senza tappino.
- Aggiungi la carne e cuoci a velocità 2, 130°, per 10 minuti, girando a metà cottura.
- Aggiungi il vino e cuoci a velocità 2, 130°, per altri 5 minuti.
- Aggiungi la passata di pomodoro e avviare con tappino in modalità uscita vapore, velocità 1, 95°, per 2 ore. Dopo 1 ora e 45 minuti, aggiungi il latte, sale e pepe.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
