La ricetta RAGÙ ALLA BOLOGNESE COTTO NELLA SLOW COOKER CBT è una variante della classica ricetta bolognese, cotta però nella slow cooker. Il piatto tradizionale emiliano, originario di Bologna, è noto per i suoi sapori ricchi e profondi, ottenuti con una lunga cottura a fuoco lento. Solitamente viene gustato durante la stagione invernale, accompagnato da pasta, come tagliatelle o pappardelle.
- Tagliate a pezzetti la pancetta, la cipolla, le carote e il sedano.
- In una padella scaldate l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggete i pezzetti di pancetta, cipolla, carote e sedano finché sono teneri.
- Aggiungete la polpa di manzo e le salsicce, sbriciolate le salsicce, e fate cuocere fino a quando la carne non è più rosa.
- Aggiungete il vino bianco e fate cuocere fino a quando il liquido non si sarà quasi completamente evaporato.
- Aggiungete la passata di pomodoro, i pomodori pelati, il latte intero, sale e pepe, e mescolate bene.
- Versate il composto nella slow cooker e fate cuocere a bassa temperatura per almeno 3 ore.
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