La ricetta Ragù ai piselli è un piatto semplice e gustoso che unisce la tradizione del ragù alla freschezza dei piselli.
Le sue origini si perdono nel tempo, ma sicuramente rappresenta una valida alternativa al classico ragù alla bolognese, offrendo un tocco di colore e di sapore originale.
Idealmente servito con pasta corta o polenta, si presta anche a essere gustato come condimento per crostini o bruschette.
- Saltate la carne macinata in un tegame con un filo d’olio.
- Aggiungete la passata di pomodoro e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti.
- Aggiustate di sale e pepe nero.
- Unite i piselli a piacere.
- Fate cuocere ancora per 10 minuti, o fino a quando il ragù non risultará denso.
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