La ricetta Rag vegano al pomodoro è un piatto versatile e saporito, che combina sapori mediterranei con un tocco di creatività vegan. Originario di tradizioni culinarie che esaltano il pomodoro, questo piatto viene solitamente gustato in un contesto conviviale, accompagnato da pasta o riso.
- Tritate finemente la cipolla, il sedano e le carote.
- In un grande tegame, soffriggete le verdure tritate in un po’ di brodo vegetale fino a quando non sono tenere.
- Aggiungete la carne macinata vegana e cuocetela fino a quando non è dorata, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungete i pomodori pelati e il brodo vegetale, mescolando bene.
- Aggiustate di sale e pepe a gusto.
- Lasciate cuocere a fuoco lento per almeno 20 minuti, mescolando occasionalmente.
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