La Radicchio trevigiano in padella è un piatto tipico della cucina veneta, in particolare della zona di Treviso. Questo piatto si caratterizza per il sapore leggermente amaro del radicchio, che viene bilanciato dalla dolcezza della cipolla e dall’aromaticità dell’olio d’oliva extra-vergine. Viene solitamente gustato come contorno o antipasto.
- Tagliate la cipolla a strisce sottili e fatela soffriggere in una padella con un po’ di olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungete il radicchio tagliato a pezzi e fate cuocere a fuoco medio, mescolando occasionalmente, fino a quando non diventa tenero e leggermente caramellato.
- Continuate a cuocere per altri 5-7 minuti, aggiustando di sale e pepe a gusto.
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