La ricetta Radicchio rosso al forno con speck e arachidi è un piatto che combina sapori e texture unici. Originario delle regioni del Nord Italia, questo piatto viene solitamente gustato durante la stagione invernale, quando il radicchio rosso è più fresco e saporito. La combinazione di speck affumicato, arachidi croccanti e radicchio amarognolo crea un’esperienza gustativa interessante.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Tagliare il radicchio rosso a metà e rimuovere le foglie esterne più dure.
- In una teglia da forno, creare un letto di speck affettato finemente.
- Posizionare le metà di radicchio rosso sul letto di speck.
- Cospargere le arachidi tritate finemente sopra il radicchio.
- Infornare la teglia per circa 20-25 minuti, o fino a quando il radicchio non è tenero e leggermente caramellato.
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