La ricetta Radicchio con le noci e la ricotta salata è un delizioso piatto originario del Nord Italia, in particolare della regione del Veneto. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e decisi, che si sposano perfettamente con i prodotti locali. La ricetta Radicchio con le noci e la ricotta salata è solitamente gustata durante le serate invernali, quando il radicchio è in stagione e le noci sono fresche.
La preparazione di questo piatto richiede pochi ingredienti, ma molti passaggi precisi per esaltarne il gusto. Ecco come procedere:
- Lavate e asciugate le foglie di radicchio, poi tagliatele in strisce sottili.
- Tostate le noci in un tegame a fuoco basso per alcuni minuti, finché non saranno fragranti.
- In un’altra pentola, fate sciogliere la ricotta salata a fuoco basso, mescolando constantemente.
- In un piatto, disponete le strisce di radicchio, poi aggiungete le noci tostate e la ricotta salata fusa.
- Servite il piatto immediatamente, gustando i sapori intensi e decisi del radicchio, delle noci e della ricotta salata.
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