Ingredienti per Radicchio al forno gratinato al parmigiano e nocciole
- aglio
- nocciole
- olio d’oliva
- pepe nero
- radicchio rosso
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Radicchio al forno gratinato al parmigiano e nocciole
La ricetta Radicchio al forno gratinato al parmigiano e nocciole è un classico della cucina italiana, originario delle regioni centro-meridionali. Il radicchio rosso, condito con aglio, olio d’oliva, pepe nero e sale, è il protagonista di questo piatto, che si accompagna perfettamente al croccante parmigiano e alle nocciole tostate. Il radicchio al forno gratinato è un piatto delizioso da gustare come contorno o come piatto principale, adatto a ogni occasione, dalla quotidianità ai piatti speciali.
- Prepara 2 filetti di radicchio rosso, sbucciandoli e asportando le parti più dure.
- Fra le due filettine di radicchio, create uno spazio per ogni polpe e infilare un cespello d’aglio, un pizzico di sale e un pizzico di pepe nero.
- Ripiega lo spazio creato e ricomponi il radicchio in un unico filetto.
- In una pirofila, versare uno strato di olio d’oliva, quindi disponere il radicchio e salse con il parmigiano grattugiato e le nocciole tostate.
- Ripete lo strato di radicchio e di condimento, terminando con uno strato di parmigiano grattugiato e nocciole tostate.
- Cokiamo il piatto nel forno a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando il radicchio non è croccante e il parmigiano non è dorato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
