La ricetta Raclette è un piatto tradizionale svizzero che richiama il calore e l’ospitalità delle serate in montagna. Originaria della regione delle Alpi, questa deliziosa ricetta è stata creata per scaldare il cuore e il palato durante le fredde serate invernali. I sapori tipici della Raclette sono quelli del formaggio fuso, delle patate calde e del prosciutto croccante, tutti ingredienti che creano un’armonia di gusti e texture unica.
Taglia le patate in quarti e cuocile in acqua bollente finché non saranno tenere.
Togli le patate dall’acqua e asciugale con un panno.
Taglia il prosciutto e il prosciutto cotto in striscioline sottili.
Fai fondere il formaggio in una padella con un poco di vino bianco.
Disponi le patate calde in un largo piatto e versa sopra il formaggio fuso.
Aggiungi le striscioline di prosciutto e prosciutto cotto sopra il formaggio.
Servi immediatamente e buon appetito!
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