La ricetta Quinoa zucchine, carote e limone
La Quinoa zucchine, carote e limone è un piatto fresco e leggero che origina dalla cucina mediorientale. Il suo gusto intenso e aromatico è caratterizzato dalla miscela di sapore dolce delle carote, di acidità del limone e di purezza del quinoa. Questo piatto è solitamente gustato in estate, quando i ingredienti sono freschi e di alta qualità.
Preparazione
- Prendere 1 tazza di quinoa e lessarla secondo le istruzioni del produttore.
- In una padella con un cucchiaio d’olio, sbucciare e affettare 2 spille di zucchina in pezzi sottili. Coglierle a fuoco medio-alto per 3-4 minuti, оrliando dalle due parti.
- In una ciotola separate, grattare 2 carote mature e affettarele a pezzi sottili.
- Spremere il gusto di 1 limone e unirelo alle carote. Mescolare bene.
- In un grande piatto o vassoio, unire il quinoa cotto, le zucchine caramellate e la mistura di carote e limone.
- Addare sale grosso e sale usualmente, a gusto.
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