La ricetta Quinoa nera con le verdure di primavera è un piatto colorato e sfizioso che celebra l’arrivo della primavera con una explosion di sapori e profumi. Originaria del Mediterraneo, questa ricetta si ispira alle tradizioni culinarie delle regioni del sud Europa, dove la Quinoa nera con le verdure di primavera è un piatto tipico delle festività primaverili. Il suo sapore unico e rinfrescante la rende ideale per essere gustata in occasione di pranzi o cene in giardino o sulla terrazza, durante le giornate di sole.
- Pulisci e lava le verdure. Tritura l’aglio e affetta i carciofi, i cipollotti e i ravanelli.
- Scalda l’olio d’oliva extra-vergine in una padella e soffriggi l’aglio e le verdure per 5 minuti.
- Aggiungi la quinoa nera e cuoci per altri 2 minuti, mescolando costantemente.
- Incorpora le fave, i piselli, la rucola e le mandorle. Condisci con sale, cumino, semi di cumino, semi di senape e semi di sesamo.
- Completa con una spolverata di senape e un squeezed di succo di limone.
- Servi la Quinoa nera con le verdure di primavera tiepida o fredda, guarnita con avocado tritato e rucola fresca.
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