La ricetta Quinoa in crema di asparagi al basilico ha origine nella cucina mediterranea, dove i sapori freschi e leggeri delle erbe aromatiche si uniscono ai nutrienti benefici della quinoa. Questo piatto si gusta di solito durante le serate estive, quando gli asparagi sono in piena stagione e il basilico è fresco e profumato. La crema di asparagi al basilico aggiunge un tocco di eleganza e raffinatezza alla semplice quinoa, rendendo questo piatto ideale per occasioni speciali o cene con amici.
- Lavare e mondare gli asparagi, eliminando le parti più dure. Tagliare le punte e metterle da parte.
- In una pentola, cuocere la quinoa in acqua salata fino a quando non risulta morbida e cremosa.
- In un’altra pentola, soffriggere il basilico e il lievito in olio d’oliva, aggiungendo successivamente le punte di asparagi e cuocendo per alcuni minuti.
- Aggiungere la panna e il succo di limone alla pentola con il basilico e mescolare fino a quando non si ottiene una crema liscia e cremosa.
- Unire la quinoa cotta alla crema di asparagi e mescolare bene.
- Servire il Quinoa in crema di asparagi al basilico caldo, guarnito con semi di senape e asparagi freschi.
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