La Quinoa e Beluga in agrodolce senza glutine è una ricetta innovativa che combina sapori e textures unici. Originaria della cucina contemporanea, questo piatto unisce elementi della tradizione culinaria internazionale con una twist moderna. Viene solitamente gustato come antipasto o contorno in occasioni informali o come piatto principale in un pasto leggero.
- Tostare i semi di quinoa in una padella antiaderente fino a quando non sono leggermente dorati.
- Cuocere la quinoa in acqua bollente salata fino a quando non risulta tenera.
- Soffriggere gli scalogni e i funghi in olio d’oliva fino a quando non sono teneri.
- Aggiungere il succo di limone e il miele, mescolando bene.
- Unire la quinoa cotta con il composto di funghi e scalogni.
- Guarnire con una spolverata di semi di sesamo e una manciata di rucola fresca.
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