La ricetta Quinoa con Zucchine e Curcuma di Gloria KitchenUSA è un piatto versatile e nutriente, ideale per un pasto leggero e salutare. Questo piatto unisce i sapori delicati della quinoa e delle zucchine con il tocco speziato della curcuma, creando un ensemble gustoso e aromatico.
La preparazione del piatto è piuttosto semplice e veloce. Ecco i passaggi principali:
- Inizia mettendo a bollire l’acqua, il sale e la quinoa in una pentola. Cuoci per 15 minuti, o fino a quando i grani di quinoa non avranno raddoppiato il loro volume, poi scolala.
- Mentre la quinoa cuoce, soffriggi la cipolla tagliata finemente in una padella con un po’ di olio per 3-5 minuti.
- Aggiungi le zucchine tagliate a listarelle, sale, pepe e curcuma. Cuoci per 10 minuti, mescolando occasionalmente, fino a quando le zucchine saranno morbide. Se necessario, aggiungi un po’ di acqua per facilitare la cottura.
- Una volta cotte, unisci le zucchine alla quinoa e amalgama il tutto con un filo d’olio a crudo.
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