Ingredienti per Quinoa con crema di broccolo al mandarino, con capperi e mandorle
- broccoli
- capperi
- farina di ceci
- funghi
- granella di mandorla
- mandarini
- mandorle
- olio
- pepe nero
- quinoa
- sale
- scalogno
Preparazione della ricetta
Come preparare: Quinoa con crema di broccolo al mandarino, con capperi e mandorle
La ricetta Quinoa con crema di broccolo al mandarino, con capperi e mandorle nasce dalla fusione di sapori freschi e nutrienti, tipici di una cucina salutare e raffinata. Questo piatto unisce l’origine mediterranea dei capperi e delle mandorle con il tocco esotico dei mandarini, creando un’armonia di gusti che si apprezza meglio in un contesto di convivialità e condivisione.
La preparazione comincia con la scelta di ingredienti freschi e di alta qualità, come broccoli, funghi e scalogno.
Ulteriori passaggi chiave includono:
- lessare la quinoa e scolarla per renderla leggera e facilmente assimilabile
- preparare la crema di broccolo al mandarino, utilizzando olio, sale e pepe nero per dare profondità ai sapori
- aggiungere i capperi e le mandorle tostate per aggiungere croccantezza e sapore saline
- unire la quinoa cotta con la crema di broccolo e guarnire con granella di mandorla per un tocco di colore e texture
Infine, il piatto viene ultimate con un filo di olio e una spolverata di pepe nero, per esaltare la naturale dolcezza dei broccoli e dei mandarini. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
