Questa deliziosa ricetta nasce dall’unione di ingredienti genuini e sorprendentemente originali. Il piatto, un vero e proprio tocco di creatività, è ispirato dalla cucina mediorientale e consente di sperimentare sapori e testiure del tutto nuovi. IlQuinoa ai semi oleosi incavolata con capuccio rosso gluten free è un’opportunità unica per degustare un’armonia di profumi e sapori, in cui ogni componente si equilibra perfettamente con gli altri, creando un’espressione culinaria unica e memorabile. In questo piatto, il sapore del quinoa si accompagna alla freschezza del prezzemolo, alla morbidezza delle mandorle e alla sostanza delle noci, mentre i semi oleosi aggiungono un’inconfondibile nota di croccantezza.
- Iscrivete 1 tazza di quinoa e lessate according alle istruzioni del produttore.
- Tritate 1 capolino di cavolo e lasciatelo in ammollo per 10 minuti presso di una ciotola con 2 cucchiai d’acqua.
- Fate rosolare gli anacardi in un po’ di olio d’oliva extra-vergine per 2-3 minuti, finché non diventano dorati.
- Aggiungete i semi di girasole, papavero, sesamo, zucca e semi di senape e fate dorare ulteriormente per 1-2 minuti.
- Misturate la quinoa lessata con il capolino di cavolo ammorbidito, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
- Aggiungete gli anacardi e i semi oleosi alla mistura di quinoa e mescolate bene.
- Ricoprite il piatto con il gomasio e decorate con pezzi di mandorle e noci.
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