La ricetta Quilling Heart Tutorial propone un’originale tecnica decorativa per realizzare un cuore per torte, ideale per San Valentino. Si tratta di un approccio creativo che adatta la classica arte del quilling al cartoncino, trasferendola sulla pasta di zucchero. Anche se i dettagli fini sono più complessi con la pasta rispetto alla carta, il risultato è raffinato e personalizzabile. Il piatto guadagna in eleganza senza richiedere competenze avanzate, basta seguire passaggi semplici e un minimo di precisione.
- Prepara una pasta di zucchero fondente, colorandola con tonalità delicate per creare contrasti morbidi.
- Tagliare striscioline sottili di pasta (circa 0,5 cm di larghezza), mantenendole uniformi nel diametro per facilitare il lavoro.
- Raccogliere ciascuna striscia attorno a un ago o a uno stuzzicadenti, formando piccole spirali compatte.
- Rimuovere con delicatezza le spirali, modellandole leggermente con le dita per ottenere un effetto tridimensionale.
- Bloccare ogni spirale con lievi pressioni delle pinzette in metallo per fissare la forma senza romperla.
- Comporre il cuore assemblando le spirale, alternando colori o texture, e fissando i pezzi con un po’ di pasta di zucchero morbido.
- Attendere il completo asciugamento prima di applicare il cuore sulla torta con gel di zucchero opaco per maggiore resistenza.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
